7 λατρευτικές συνταγές με φράουλα για να καινοτομήσετε το μενού των γλυκών

7 λατρευτικές συνταγές με φράουλα για να καινοτομήσετε το μενού των γλυκών

By Posted on

Τι θα λέγατε να μάθετε πώς να ετοιμάζετε ένα διαφορετικό και τέλειο γλυκό για να το σερβίρετε στα πάρτι ή να το πουλήσετε; Δείτε παρακάτω συνταγές αγάπης φράουλας που εκτός από πρακτικές είναι γευστικές και γεμάτες γοητεία. Αν αγαπάτε τις συνταγές με φράουλα, δεν μπορείτε να το χάσετε!

1. Απλή αγάπη φράουλα

Συστατικά

  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 1 κουταλιά της σούπας αλκοολούχο ξύδι
  • 1 κουταλιά της σούπας κόκκινη χρωστική τροφίμων
  • Φράουλες για γεύση
  • μπαστούνια φρυγανιών

τρόπο προετοιμασίας

  1. Σε ένα τηγάνι με σβηστή φωτιά ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το νερό, το αλκοολούχο ξύδι και τη βαφή.
  2. Αφού διαλυθούν όλα τα υλικά, ανάβουμε τη δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 15 με 20 λεπτά. Για να μάθετε την ουσία, ρίξτε μια σταγόνα από αυτό το μείγμα σε ένα μπολ με νερό και δείτε αν σχηματίζει μια μπάλα.
  3. Βάλτε ένα ξυλάκι φρυγανιού στο μεγαλύτερο μέρος κάθε φράουλας. Χωρίς να βουλιάξετε τα φύλλα, βυθίστε τις φράουλες στο μείγμα στο τηγάνι.
  4. Κλείστε σε πιατέλα να κρυώσει και είναι έτοιμο!

2. Φράουλα της αγάπης με σταφίδα και κρέμα ταρτάρ

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 1/2 φλιτζάνι σταφίδα
  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο χρώμα τροφίμων
  • 1 γρ κρέμα ταρτάρ
  • Φράουλες για γεύση
  • ξύλινα σουβλάκια

τρόπο προετοιμασίας

  1. Σε ένα μπολ, προσθέστε το νερό και διαλύστε τη σταφίδα, τη ζάχαρη, τη βαφή και την κρέμα.
  2. Μεταφέρουμε σε ένα τηγάνι και αφήνουμε στη φωτιά, χωρίς να ανακατεύουμε, μέχρι να φτάσει στους 145°C. Εν τω μεταξύ, κολλήστε τις φράουλες στα σουβλάκια.
  3. Όταν το σιρόπι φτάσει σε θερμοκρασία 145°C, σβήνουμε τη φωτιά και το απλώνουμε σε όλες τις φράουλες στο σουβλάκι.
  4. Αφήνουμε τα σουβλάκια να κρυώσουν, σκληρύνοντας το σιρόπι και μετά σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

3. Φράουλα της αγάπης με γάλα σε σκόνη

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια γάλα σε σκόνη
  • Συμπυκνωμένο γάλα για γεύση
  • Φράουλες για γεύση
  • οδοντογλυφίδες
  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 1 και 1/2 φλιτζάνι νερό
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύδι
  • κόκκινο χρώμα τροφίμων για γεύση

τρόπο προετοιμασίας

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα σε σκόνη με το συμπυκνωμένο γάλα, προσθέτοντάς το μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.
  2. Με το χέρι σας ανοίγετε ένα κομμάτι ζύμης και τυλίγετε με αυτό μια φράουλα σαν να είναι κοξίνια. Κολλήστε την οδοντογλυφίδα στην άκρη και επαναλάβετε με όλες τις φράουλες.
  3. Ανακατεύουμε, σε κατσαρόλα μακριά από τη φωτιά, τη ζάχαρη με το νερό, το ξύδι και τη βαφή. Αφήστε το να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει ένα σιρόπι.
  4. Για να δοκιμάσετε το σημείο, πάρτε ένα μπολ με νερό και ρίξτε μια σταγόνα σιρόπι. Εάν η σταγόνα σκληρύνει, είναι στο σημείο
    σωστά;
  5. Μεταφέρουμε το σιρόπι σε ένα ποτήρι και βουτάμε μέσα τις κουζίνες με φράουλα. Κλείνουμε σε πιατέλα και σερβίρουμε όταν κρυώσει.

4. Φράουλα της αγάπης με ζάχαρη άχνη

Συστατικά

  • Φράουλες για γεύση
  • 1 και 1/2 φλιτζάνι γάλα σε σκόνη
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
  • Συμπυκνωμένο γάλα για γεύση
  • μαργαρίνη για γεύση
  • μπαστούνια μπάρμπεκιου
  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 1 ποτήρι νερό
  • κόκκινο χρώμα τροφίμων για γεύση

τρόπο προετοιμασίας

  1. Καθαρίστε καλά τις φράουλες, αφαιρέστε τα φύλλα και χρησιμοποιήστε μια χαρτοπετσέτα για να τις στεγνώσετε, αφαιρώντας όλη την υγρασία.
  2. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το γάλα σε σκόνη με τη ζάχαρη άχνη. Προσθέστε σταδιακά το γάλα συμπύκνωσης μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη που απελευθερώνεται από τα χέρια σας.
  3. Πάρτε λίγη ζύμη, ανοίξτε την με τα χέρια σας και τυλίξτε μια από τις φράουλες, διαμορφώνοντάς την σαν κοξίνια. Για να σας βοηθήσουμε, απλώστε λίγη μαργαρίνη στα χέρια σας.
  4. Αφού ενώσετε όλες τις φράουλες με τη ζύμη, κολλήστε τις με την οδοντογλυφίδα μπάρμπεκιου και αφήστε τις στην άκρη.
  5. Σε ένα τηγάνι εκτός φωτιάς, διαλύουμε τη ζάχαρη στο νερό με τη βαφή. Αφήστε το να ψηθεί σε μέτρια φωτιά μέχρι να φτάσει στο σημείο της σφαίρας, περίπου 16 λεπτά.
  6. Βουτάμε τις coxinhas φράουλας στο σιρόπι και τις αφήνουμε στην άκρη σε λαδόκολλα. Όταν σκληρύνει, αφαιρούμε τα μπαστουνάκια και σερβίρουμε.

5. Φράουλα της αγάπης με λευκό brigadeiro

Συστατικά

  • 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
  • 1 κουτί κρέμα
  • 1/2 φλιτζάνι νερό
  • 1 κουταλιά της σούπας αλκοολούχο ξύδι
  • 1 και 1/2 φλιτζάνι ραφιναρισμένη ζάχαρη
  • Κόκκινο χρώμα σε σκόνη για γεύση
  • Φράουλες για γεύση
  • μπαστούνια μπάρμπεκιου

τρόπο προετοιμασίας

  1. Σε ένα τηγάνι βράζουμε το συμπυκνωμένο γάλα με την κρέμα γάλακτος μέχρι να φτάσει στο σημείο του ταξιδιού. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη?
  2. Σε ένα άλλο τηγάνι εκτός φωτιάς ανακατεύουμε το νερό με το ξύδι, τη ζάχαρη και τη βαφή. Ανάβουμε τη φωτιά και αφήνουμε το σιρόπι να βράσει.
  3. Εν τω μεταξύ, βρέξτε τα χέρια σας με λίγο νερό και πλάθετε κομμάτια από το brigadeiro γύρω από τις φράουλες χωρίς τα φύλλα. Κολλήστε μια οδοντογλυφίδα σε κάθε φράουλα.
  4. Όταν το σιρόπι βράσει και φτάσει στο σημείο του σφαίρας, σβήνουμε τη φωτιά και βουτάμε τις φράουλες στο σιρόπι. Αφαιρούμε τα ξυλάκια, τα αφήνουμε στην άκρη σε πιατέλα να σκληρύνουν και είναι έτοιμο.

6. Strawberry of love με λευκό brigadeiro και Ninho

Συστατικά

  • 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
  • 1/2 κουτί κρέμα
  • 5 κουταλιές γάλα φωλιάς
  • Φράουλες για γεύση
  • Λάδι
  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 3 κουταλιές της σούπας ξύδι
  • κόκκινο χρώμα τροφίμων για γεύση
  • 1 οδοντογλυφίδα

τρόπο προετοιμασίας

  1. Σε ένα τηγάνι μακριά από τη φωτιά, ανακατεύουμε το συμπυκνωμένο γάλα με την κρέμα γάλακτος και το γάλα Ninho. Αφαιρέστε τη φωτιά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να φτάσετε στο σημείο του ταξίαρχου. Κάντε κράτηση σε ένα πιάτο για να κρυώσει.
  2. Αφαιρούμε τα φύλλα από τις φράουλες και τυλίγουμε το καθένα με κομμάτια από το brigadeiro, σαν να είναι coxinhas. Το βάζουμε σε λαδωμένο σχήμα και το βάζουμε στο ψυγείο.
  3. Σε άλλο τηγάνι διαλύουμε τη ζάχαρη στο νερό με το ξύδι και τη βαφή. Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να πάρει βράση, σχηματίζοντας μεγάλες φυσαλίδες και ένα σιρόπι στο σημείο της σφαίρας.
  4. Κολλάμε την οδοντογλυφίδα σε μια φράουλα, τη βουτάμε στο σιρόπι και τη βάζουμε στη φόρμα να κρυώσει. Χρησιμοποιώντας την ίδια οδοντογλυφίδα, επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία με όλες τις φράουλες.
  5. Όταν το σιρόπι σκληρύνει, σερβίρετε όπως προτιμάτε.

7. Φράουλα της αγάπης με διακόσμηση σοκολάτας

Συστατικά

  • 3 φλιτζάνια γάλα σε σκόνη
  • 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
  • 1/2 φλιτζάνι νερό
  • 2 φλιτζάνια ραφιναρισμένη ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι
  • κόκκινο χρώμα τροφίμων για γεύση
  • 500 γρ φράουλες χωρίς φύλλα
  • μπαστούνια μπάρμπεκιου
  • σοκολάτα για γεύση

τρόπο προετοιμασίας

  1. Βάλτε το γάλα σε σκόνη σε ένα μπολ και προσθέστε σταδιακά το συμπυκνωμένο γάλα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.
  2. Σε ένα τηγάνι εκτός φωτιάς ανακατεύουμε το νερό με τη ζάχαρη, το ξύδι και τη βαφή. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 έως 20 λεπτά.
  3. Όσο ψήνεται το σιρόπι, τυλίγουμε τις φράουλες με τη ζύμη και κολλάμε μπαστούνια μπάρμπεκιου κομμένα σε μικρότερα κομμάτια. Για να σας βοηθήσουμε, βάλτε τα χέρια σας μαζί με μαργαρίνη ή λάδι.
  4. Όταν το σιρόπι φτάσει στο σημείο της σφαίρας, βουτήξτε τις φράουλες σε αυτό και αφήστε στην άκρη σε ένα πιάτο να στεγνώσουν.
  5. Κάθε 30 δευτερόλεπτα ζεσταίνουμε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει τελείως. Αδειάζετε σε φόρμες καρδιάς και αφήνετε για 2 λεπτά στην κατάψυξη ή μέχρι να σκληρύνει.
  6. Βγάζουμε τις σοκολάτες από τη φόρμα, περνάμε λίγη λιωμένη σοκολάτα στην καρδιά και την κολλάμε στις φράουλες της αγάπης. Καλή όρεξη!

Τώρα τι θα λέγατε να εξερευνήσετε τις γεύσεις αυτού του φρούτου σε άλλες νόστιμες παρασκευές; Δείτε επίσης διάφορα είδη συνταγών για επιδόρπια φράουλας.