7 συνταγές ροζ cupcake για να σερβίρετε ένα γοητευτικό και νόστιμο γλυκό

Για να κάνετε τη μέρα σας πιο πολύχρωμη, οι παρακάτω συνταγές για ροζ cupcake είναι η σωστή επιλογή! Είτε για να διακοσμήσετε πάρτι, είτε να πουλήσετε ή να απολαύσετε ένα καλό επιδόρπιο, αυτό το cupcake είναι βέβαιο ότι θα εκπλήξει τους πάντες. Τελικά, ποιος δεν λατρεύει τα cupcakes; Ολοκλήρωση αγοράς:

1. Pink Vanilla Cupcake

Συστατικά

• 1 και 1/2 φλιτζάνι αλεύρι σίτου
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 κουταλάκια του τσαγιού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
• 113 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 3/4 φλιτζανιού κρυσταλλική ζάχαρη
• 2 αυγα
• ροζ χρώμα τροφίμων για γεύση
• Λάδι για λίπανση

τρόπο προετοιμασίας

1. Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε και κάντε κράτηση. Σε ένα άλλο βάζο, ανακατέψτε το γάλα με το εκχύλισμα βανίλιας και επίσης κάντε κράτηση.
2. Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να έχουμε μια λεία κρέμα, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε τα αυγά, ένα ένα.
3. Εναλλακτικά προσθέτουμε το μείγμα των ξηρών υλικών και το μείγμα των υγρών υλικών, μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα. Τελειώστε με τη βαφή μέχρι να πάρετε το επιθυμητό χρώμα.
4. Αλείφουμε τις φόρμες για cupcakes με λάδι και τοποθετούμε χάρτινες φόρμες νούμερο 0. Ρίχνουμε το κουρκούτι, γεμίζοντας τα 2/3 κάθε φόρμας.
5. Μεταφέρετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 20 με 25 λεπτά ή μέχρι να περάσετε το τεστ της οδοντογλυφίδας.
6. Βγάζετε από το φούρνο, περιμένετε να κρυώσει και σερβίρετε διακοσμημένο με όποιο τρόπο προτιμάτε.

2. Ροζ cupcake με Nesquik

Συστατικά

• 4 αυγά
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 1/2 φλιτζάνι Nesquik
• 2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
• 1 κουταλιά της σούπας μαγιά σε σκόνη

τρόπο προετοιμασίας

1. Σε ένα μίξερ χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να χιονίσουν και τα αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι να σχηματιστεί μια λεία κρέμα.
2. Ενώ χτυπάμε, προσθέτουμε εναλλάξ το γάλα, το Nesquik και το αλεύρι. Προσθέτουμε τα ασπράδια, τη μαγιά και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
3. Τοποθετήστε χάρτινες φόρμες μέσα σε φόρμες για cupcakes και ρίξτε τη ζύμη μέχρι να γεμίσετε τη μισή φόρμα.
4. Βάλτε το σε προθερμασμένο φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία και αφήστε το να ψηθεί για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να περάσετε το τεστ της οδοντογλυφίδας.
5. Περιμένετε να κρυώσει για να γεμίσετε και διακοσμήστε όπως προτιμάτε.

3. Pink Beetroot Cupcake

Συστατικά

• 1 μέτριο παντζάρι, ωμό, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
• 1/2 φλιτζάνι νερό ή χυμό πορτοκαλιού
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη demerara
• 2 αυγα
• 1/4 φλιτζάνι λάδι
• 1 και 1/2 φλιτζάνι αλεύρι χωρίς γλουτένη
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά σε σκόνη

τρόπο προετοιμασίας

1. Στο μπλέντερ χτυπάμε τα παντζάρια με το νερό ή τον χυμό, τη ζάχαρη, τα αυγά και το λάδι. Όταν γίνει ομοιογενές, μεταφέρετε σε ένα μπολ.
2. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το ενσωματώνουμε στη ζύμη. Αδειάζετε σε επενδύσεις για cupcakes, αφήνοντας χώρο να φουσκώσει.
3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά. Περιμένετε να κρυώσει και είναι έτοιμο!

4. Pink Strawberry Cupcake

Συστατικά

Μάσα

• 6 αυγά
• 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 6 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου
• 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ

Πλήρωση

• 1 και 1/2 φλιτζάνι γάλα συμπυκνωμένο
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένη λευκή σοκολάτα
• 1 φλιτζάνι φράουλες ψιλοκομμένες

Στέγη

• 1 φλιτζάνι παγωμένη σαντιγί
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• ροζ χρώμα τροφίμων για γεύση
• Επικάλυψη παγωτού με γεύση φράουλα
• Φράουλες για γεύση

τρόπο προετοιμασίας

1. Σε ένα γυάλινο μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη. Βγάλτε στη φωτιά, σε μπεν μαρί, μέχρι να ζεσταθεί.
2. Τοποθετούμε στο μίξερ και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το ενσωματώνουμε στη ζύμη με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
3. Μοιράζουμε το κουρκούτι σε χάρτινα ποτήρια και το βάζουμε σε φορμάκια για cupcakes. Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.
4. Για τη γέμιση, σε ένα τηγάνι ψήνουμε το συμπυκνωμένο γάλα με το βούτυρο και τη σοκολάτα, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει.
5. Με σβησμένη τη φωτιά προσθέτουμε τις φράουλες και ανακατεύουμε. Όταν κρυώσουν τα cupcakes, κάντε μια τρύπα στο κέντρο και προσθέστε λίγη από τη γέμιση.
6. Για την επικάλυψη, σε ένα μίξερ ανακατεύουμε τη σαντιγί με τη ζάχαρη και τη βαφή, μέχρι να φτάσουμε στο σημείο της σαντιγί?
7. Χρησιμοποιώντας ένα σακουλάκι, διακοσμείτε τα cupcakes με τη σαντιγί, προσθέτετε τη σάλτσα φράουλας και από πάνω τις φράουλες. Καλή όρεξη!

5. Pink Brigadeiro Cupcake

Συστατικά

• 1 πακέτο μείγμα κέικ μικροκυμάτων με γεύση καρύδας
• 4 ενθουσιασμένος
• 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου
• 1 κουταλάκι του γλυκού απόσταγμα βανίλιας
• 500 ml ζεστό γάλα
• 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
• 1 πακέτο ζελατίνη με γεύση φράουλα

τρόπο προετοιμασίας

1. Για το κουρκούτι, ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία του μείγματος κέικ. Ρίξτε σε χάρτινα ποτήρια μέσα σε φορμάκια για cupcakes ή πίτες.
2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C και ψήστε τα ζυμαρικά για 30 λεπτά ή μέχρι να περάσουν το τεστ της οδοντογλυφίδας.
3. Για την επικάλυψη, σε ένα μπολ προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών, τη ζάχαρη, το αλεύρι, τη βανίλια και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το μισό γάλα και ανακατεύουμε καλά για να μην ψηθούν οι κρόκοι.
4. Ρίξτε τα όλα σε ένα τηγάνι με το υπόλοιπο γάλα και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν το βγάλετε από το φούρνο, ενσωματώστε 2 κουταλιές βούτυρο.
5. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ, σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο.
6. Ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα, τη ζελατίνη και 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα τηγάνι. Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να σχηματιστεί soft brigadier.
7. Ενσωματώστε αυτό το brigadeiro στην κρατημένη κρέμα και επιστρέψτε στο ψυγείο για άλλες 4 ώρες.
8. Βάλτε αυτό το frosting μέσα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και χρησιμοποιήστε το για να διακοσμήσετε τα cupcakes.

6. Τρούφα Pink Cupcake

Συστατικά

Μάσα

• 207 γραμμάρια αλεύρι σίτου
• 2 κουταλάκια του τσαγιού μπέικιν πάουντερ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 125 ml πλήρες γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
• 113 γρ βούτυρο
• 163 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
• 2 αυγα
• Ροζ τζελ χρωστική τροφίμων για γεύση

Πλήρωση

• 250 γρ ημίγλυκη σοκολάτα
• 150 γρ κρέμα γάλακτος

Στέγη

• 60 γρ ανάλατο βούτυρο
• 215 γρ ζάχαρη άχνη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 115 γρ τυρί κρέμα

τρόπο προετοιμασίας

1. Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και ανακατεύουμε. Σε ένα άλλο βάζο, ανακατέψτε το γάλα με το εκχύλισμα βανίλιας και κρατήστε και τα δύο.
2. Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη για περίπου 4 λεπτά. Ένα ένα, προσθέστε τα αυγά και στη συνέχεια εναλλάξτε το μείγμα των ξηρών συστατικών με το μείγμα των υγρών.
3. Τέλος, ενσωματώνουμε τη βαφή στη ζύμη μέχρι να πάρουμε το επιθυμητό χρώμα και τη χωρίζουμε σε χάρτινες κούπες μέσα σε φορμάκια για cupcakes, γεμίζοντας τα 2/3 των φορμών.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να περάσει το τεστ της οδοντογλυφίδας. Βγάζουμε από το φούρνο και περιμένουμε να κρυώσει.
5. Για τη γέμιση, λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Προσθέτουμε την κρέμα και ανακατεύουμε μέχρι να ζεσταθεί. Κάντε μια τρύπα πάνω από το cupcake και βάλτε μέσα τη γέμιση.
6. Για το frosting χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, το αλάτι και τη βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά. Προσθέστε το τυρί κρέμα και χτυπήστε για άλλα 2 λεπτά.
7. Τοποθετήστε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και χρησιμοποιήστε μια άκρη για να διακοσμήσετε το cupcake. Διακοσμήστε όπως σας αρέσει και τελειώσατε!

7. Cupcake με ροζ frosting

Συστατικά

• 500 ml παγωμένη σαντιγί
• 1/2 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
• 8 κουταλιές της σούπας γάλα σε σκόνη
• ροζ χρώμα τροφίμων για γεύση
• Cupcakes για γεύση

τρόπο προετοιμασίας

1. Σε ένα μίξερ ρίχνουμε τη σαντιγί, το συμπυκνωμένο γάλα και το γάλα σε σκόνη. Χτυπάμε μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο και να σφίξει.
2. Προσθέτουμε το χρώμα και χτυπάμε για λίγα λεπτά ακόμα να ενσωματωθεί. Κάντε κράτηση στο ψυγείο για λίγα λεπτά.
3. Βάλτε το frosting μέσα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και διακοσμήστε τα cupcakes όπως θέλετε. Καλή όρεξη!

Αν θέλετε να κάνετε αυτό το γλυκό ακόμα πιο νόστιμο, ρίξτε μια ματιά στις συνταγές για παγωτό cupcake που σας βοηθούν να εξερευνήσετε νέες γεύσεις και στυλ.