Ζαμπόν γλασέ με καστανή ζάχαρη σφενδάμου

Το Brown Sugar Maple Glazed Ham είναι η καλύτερη παραδοσιακή συνταγή για να γιορτάσετε τα Χριστούγεννα και την εορταστική περίοδο!

Το γλασέ ζαμπόν είναι μια από αυτές τις παραδοσιακές χριστουγεννιάτικες συνταγές που λατρεύουν όλοι. Έτσι, αποφάσισα να φτιάξω το Brown Sugar Maple Glazed Ham που θα πρωταγωνιστήσει στο γιορτινό μας τραπέζι.

Πόσο καιρό να ψήσετε το ζαμπόν;

Δεδομένου ότι το ζαμπόν είναι ήδη προμαγειρεμένο, πρέπει απλώς να το ξαναζεστάνουμε και να δημιουργήσουμε ένα υπέροχο γλυκό και γευστικό γλάσο.

Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το μέγεθος του ζαμπόν σας. Εάν το ζαμπόν χαρακτηρίζεται ως «προμαγειρεμένο», χρειάζονται κατά μέσο όρο 20 λεπτά ανά κιλό. Η εσωτερική θερμοκρασία πρέπει να φτάσει τους 140°F.

Από το Hatfield μου® Το ζαμπόν που δεν έχει ωριμάσει είναι 2 κιλά, το έψησα για 40 λεπτά.

Πώς να φτιάξετε το γλάσο σφενδάμου με καστανή ζάχαρη για ζαμπόν

Είτε είστε νέος στην κουζίνα είτε είστε επαγγελματίας μαγειρικής, είναι πραγματικά δύσκολο να χαλάσετε αυτήν τη συνταγή.

Ας ξεκινήσουμε φτιάχνοντας γλάσο με καστανή ζάχαρη σφενδάμου!

Το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικά μόνο συστατικά για να δημιουργήσετε μια γλυκιά αρωματική επίστρωση. Μου αρέσει επίσης να προσθέτω χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού για φρέσκο εσπεριδοειδές και λίγο καλό μπέρμπον για να δώσω μια επιπλέον ώθηση.

Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί την καστανή ζάχαρη, το σιρόπι σφενδάμου, το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού, το αγαπημένο σας μπέρμπον και μια πρέζα αλάτι.

Το πρώτο βήμα έγινε!

Πώς να ψήσετε Ζαμπόν γλασέ με καστανή ζάχαρη σφενδάμου

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F.

Στρώνουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε από πάνω το ζαμπόν.

Χαράξτε το ζαμπόν με διαγώνιες τομές, δημιουργώντας ένα σχέδιο πλέγματος, περίπου ½ ίντσας μεταξύ τους και ¼ ίντσας βουτιά.

Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο, αλείφετε το ζαμπόν με το ⅓ από το γλάσο.

Ψήνουμε για 20 λεπτά, στη συνέχεια βγάζουμε το ζαμπόν και γλασάρουμε ξανά με το ⅓ από το γλάσο. Συνεχίστε το ψήσιμο.

Το βγάζετε από το φούρνο και το γλασάρετε ξανά περίπου 5 λεπτά πριν γίνει το ζαμπόν. Θα έχετε ένα όμορφο γυαλιστερό γλάσο.

Ο συνολικός χρόνος ψησίματος πρέπει να είναι περίπου 40 λεπτά και η εσωτερική θερμοκρασία του ζαμπόν πρέπει να φτάσει τους 140°F.

Ζαμπόν γλασέ με καστανή ζάχαρη σφενδάμου

Χρόνος προετοιμασίας10 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος40 λεπτά

Συνολικός χρόνος50 λεπτά

Σειρά μαθημάτων: Κύριο πιάτο

Κουζίνα: Αμερικανός

Μερίδες: Ανθρωποι

Θερμίδες: 474kcal

Οδηγίες

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F.
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί την καστανή ζάχαρη, το σιρόπι σφενδάμου, το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού, το αγαπημένο σας μπέρμπον και μια πρέζα αλάτι.
Στρώνουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε από πάνω το ζαμπόν.
Χαράξτε το ζαμπόν με διαγώνιες τομές, δημιουργώντας ένα σχέδιο πλέγματος, περίπου ½ ίντσας μεταξύ τους και ¼ ίντσας βουτιά.
Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο, αλείφετε το ζαμπόν με το ⅓ από το γλάσο.
Ψήνουμε για 20 λεπτά, στη συνέχεια βγάζουμε το ζαμπόν και γλασάρουμε ξανά με το ⅓ από το γλάσο. Συνεχίστε το ψήσιμο.
Το βγάζετε από το φούρνο και το γλασάρετε ξανά περίπου 5 λεπτά πριν το ζαμπόν γίνει και φτάσει στους 140°F.

Θρέψη