Σάλτσα Cranberry πορτοκαλιού

Αυτή είναι η καλύτερη σπιτική συνταγή για σάλτσα βακκίνιων πορτοκαλιού που γίνεται με μόνο 3 συστατικά: φρέσκα κράνμπερι, χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού και ζάχαρη. Αυτή η γλυκιά και τάρτα εορταστική απόλαυση θα είναι ιδανική για γαλοπούλα, κοτόπουλο και πολλά άλλα γεύματα για τις διακοπές των Ευχαριστιών και των Χριστουγέννων.

Αγοράζετε πάντα κονσέρβα σάλτσα cranberry για τη γαλοπούλα σας για την Ημέρα των Ευχαριστιών;

Γνωρίζατε ότι μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας σούπερ νόστιμη σάλτσα cranberry με μόλις 3 υλικά και σε λιγότερο από 10 λεπτά; Το μόνο που χρειάζεστε είναι φρέσκα κράνμπερι (μου αρέσει η μάρκα Ocean Spray), ένα πορτοκάλι (χυμός και ξύσμα) και λίγη ζάχαρη.
Αν θέλετε μια υγιεινή εκδοχή αυτής της σάλτσας χωρίς ζάχαρη, μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρυσταλλική ζάχαρη με μέλι ή σιρόπι σφενδάμου.

Πόσο διαρκεί η σπιτική σάλτσα cranberry;

Μπορείτε να φτιάξετε τη σάλτσα πορτοκαλιού cranberry από πριν και να τη διατηρήσετε στο ψυγείο για 10-14 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο.

Είναι πάντα καλύτερο να το βάζετε στο ψυγείο αμέσως αφού το φτιάξετε και να το κρυώσετε, μέσα σε 1-2 ώρες.

Πώς να σερβίρετε σπιτική σάλτσα πορτοκαλιού με κράνμπερι

Αυτή η κλασική απόλαυση συνήθως σερβίρεται με γαλοπούλα για το δείπνο των Ευχαριστιών. Επίσης, θα συμπληρώσει όμορφα άλλα κρέατα, όπως ψητό κοτόπουλο και ζαμπόν. Ξέρω ότι σε κάποιους αρέσει να το σερβίρουν με κεφτεδάκια! Δεν το δοκίμασα ποτέ, αλλά ακούγεται υπέροχο…!

Πώς να φτιάξετε σπιτική σάλτσα πορτοκαλιού με κράνμπερι

Μου αρέσει που αυτή η σάλτσα πορτοκαλιού Cranberry είναι εξαιρετικά εύκολη στην παρασκευή της και είναι πολύ καλύτερη από μια κονσέρβα!

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά (νερό, χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού, κρυσταλλική ζάχαρη και κράνμπερι) και τα ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.

Το αφήνετε να βράσει σε μέτρια δυνατή φωτιά, στη συνέχεια χαμηλώνετε τη φωτιά σε μέτρια/χαμηλή και αφήνετε να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά. Τα μούρα θα σκάσουν και θα βγάλουν περισσότερο χυμό. Ανακατεύετε κατά διαστήματα.

Κατόπιν βγάζετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και την αφήνετε να κρυώσει.

Μην ανησυχείτε αν η σάλτσα είναι λίγο πιο υγρή, θα πήξει όταν κρυώσει.

Μπορείτε να το σερβίρετε αμέσως αφού κρυώσει (σε περίπου 30 λεπτά) ή να το βάλετε σε αεροστεγές δοχείο και να το βάλετε στο ψυγείο μέχρι να χρειαστεί να το σερβίρετε.